白飯熱量較低? 營養師:吃炒飯反不易變胖
飯被油包覆! 血糖上升較慢 不易囤積脂肪
想吃又怕胖? 營養師:先菜後蛋白質再米飯
看這新聞標題令我太驚訝了!!!
吃炒飯肯定變胖的阿~
吃炒飯肯定變胖的阿~
吃炒飯肯定變胖的阿~
昨天記者來找我採訪，說「日本營養師足立香代子指出，當碳水化合物被油包覆後，可以減緩消化吸收速度，因此比起白飯，炒飯讓血糖值上升的速度較慢，也比較不容易囤積脂肪。」
想要問問我的意見，我說「適量」的油脂確實可以延緩血糖震幅的狀況，但是如果是「過量」的油脂，反然會讓血糖居高不下，炒飯是屬於高油脂的料理，吃了肯定會胖囉!
沒想今天早上看到到新聞重播，說我認同吃炒飯不會胖><而且新聞裡面居然都沒提到日本營養師說的觀點，直接全部變成我說的!我的老天鵝阿!難怪我的客戶都在問我說，為什麼跟平常營養師說的不一樣呢?(暈)
只好趕緊請記者把新聞下架了，但我想為時已晚，應該不少人看到了吧!所以我只能盡我所能在這裡說明一下了
血糖快速震盪對於糖尿病患者或是減重的民眾都是不好的狀況，會讓胰島素大量分泌，進而形成脂肪。甚麼情況會讓血糖快速震盪呢?單純只吃到碳水化合物的時候就容易有這樣的問題產生，所以適當的油脂攝取以及足夠的膳食纖維都可以緩解這樣的情況。用餐順序也很重要唷：蔬菜類-->蛋白質類-->主食類，也有助於血糖的穩定
拜託大家不要去吃炒飯，說營養師說不會胖>< 一定會胖喔!!
#炒飯
#減重
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